Popularmente conocido como Fernet con coca, el trago cordobés se prepara de forma sencilla, respetando la icónica proporción del setenta treinta
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Para entender la importancia que tiene el Fernandito, es necesario entender el origen del fernet, esta bebida que ha trascendido el paso del tiempo y traspasado fronteras; llegando a todos los rincones del mundo.
Y que más de 175 años después se ha convertido en una costumbre, una tradición y un símbolo que lleva la orgullosa firma de su creador.
Acá te doy 5 facts que te ayudarán a conocer más de este trago icónico:
1- Fernandito sin Fernet Branca, no es Fernandito. Este licor logrado con una fórmula inimitable de 27 hierbas, flores, frutos raíces y cortezas provenientes de cuatro continentes. Entre las que destacan quina, ruibarbo, manzanilla, canela; tila, lirio, azafrán, zedoaria, galanga y mirra.
2- Con un origen envuelto en incertidumbre se crea el Fernandito, el trago a base de fernet con coca, en la década de 1960 en Córdoba, Argentina.
Se dice que el músico llamado “Negro” Becerra, baterista del cantante Jairo, quien, tras un diagnóstico no podía beber más ginebra, pero sí podía beber fernet medicinalmente. Por lo que para suavizarlo, añadió refresco de cola.
3- Después de integrarse al del bar llamado El Chuscha, en la década de 1990 se populariza el Fernandito entre los jóvenes, conquistando Córdoba, Argentina y eventualmente Sudamérica, traspasando fronteras.
4- El Fernandito se prepara de forma sencilla, respetando la icónica proporción del setenta treinta, (si es tu primer Fernandito, te recomendamos la proporción del veinte ochenta).
5- La preparación comienza llenando un vaso con hielo, hasta arriba. Después, sirviendo una proporción del treinta por ciento del volumen del vaso con Fernet-Branca.
Termina llenando el vaso con refresco de cola. Un buen Fernandito se reconoce por su espuma.
Para más recetas con Fernet-Branca, preparadas por Claudia Cabrera, embajadora de Fratelli Branca en México, por favor visita el canal de YouTube de Fratelli Branca México.
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