En Polanco, Bandido se ha ganado un lugar por su cocina de carácter, su ambiente entre vinilos y leña, y ahora por sumar un nuevo protagonista: el café. Este restaurante da un paso más en su propuesta sensorial al colaborar con Histórico Café, referente en la producción de cafés de especialidad en San Cristóbal de las Casas.
Una mezcla con origen y carácter
El café elegido para esta alianza es Tupí, una variedad con gran cuerpo. Perfil balanceado y notas a nuez, canela, frutos con hueso y un toque floral.
Este grano proviene de Finca Hamburgo, conocida por su compromiso con la calidad y la sostenibilidad.
Tuestan artesanalmente en Histórico Café con un tueste ligero/medio que resalta la esencia de su origen chiapaneco.
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La experiencia: de la finca a la taza
Para celebrar esta colaboración, Bandido organizó una cata exclusiva dirigida por Pía Hartmann, barista y gerente de Cafetales Hamburgo Institute. Su experiencia y pasión por la trazabilidad del café permiten conectar a los comensales con la historia y riqueza que hay detrás de cada taza.
Cata disponible por tiempo limitado
Esta experiencia estará disponible a partir del 15 de julio y hasta agotar existencias en Bandido – Av. Emilio Castelar 208, Polanco. Una oportunidad ideal para quienes buscan un café con carácter, historia y autenticidad.
Si eres amante del café y de las experiencias gastronómicas con propósito, esta es tu señal para visitar Bandido.