Algunos cócteles trascienden la receta.
Se convierten en lenguaje, ritual y memoria líquida.
El Negroni es uno de ellos.
En 2026, Campari invita a una nueva generación de bartenders a reinterpretar este clásico desde Latinoamérica. El resultado promete una conversación entre tradición, técnica y creatividad contemporánea.
Campari Bartender Competition 2026: el Negroni como punto de partida
La Campari Bartender Competition México (CBC) regresa en 2026 con una nueva narrativa.
Bajo el concepto “Jornadas Latinas”, el concurso convoca a bartenders y entusiastas de la coctelería a reinterpretar uno de los cócteles más influyentes del mundo: el Negroni.
La convocatoria estará abierta del 2 de marzo al 15 de abril de 2026, para profesionales y entusiastas de la industria.
Más que un concurso, CBC se ha consolidado como un espacio donde el talento detrás de la barra se convierte en legado.
El reto: reinventar el Negroni
La premisa es clara: “No existe Negroni sin Campari”.
A partir de esa base, los participantes deberán crear su propia reinterpretación del cóctel.
La invitación es explorar nuevas técnicas, ingredientes y rituales contemporáneos. El objetivo no es romper con el clásico.Es proyectarlo hacia el futuro.
El jurado buscará propuestas donde convivan sabor, técnica y narrativa dentro de la experiencia del cóctel.
Cómo participar en Campari Bartender Competition 2026
El proceso de inscripción está diseñado para mostrar creatividad y personalidad detrás de la barra.
Pasos para participar
- Ingresar al sitio oficial: camparibartendercompetition.mx
- Publicar un Reel de Instagram de máximo dos minutos mostrando la reinterpretación del Negroni.
- Explicar la inspiración, técnica y concepto del cóctel.
- Seguir las cuentas @CampariOfficial y @CampariAcademyMexico.
- Usar los hashtags #CBCMexico26 y #NegroniRevolution.
El Reel deberá mantenerse público hasta el cierre de la convocatoria.
Criterios de evaluación del jurado
Los proyectos serán evaluados por especialistas en coctelería bajo cuatro criterios principales:
- 30% — Sabor del cóctel
- 30% — Técnica utilizada
- 20% — Presentación
- 20% — Creatividad y originalidad
También se valorará el conocimiento de materias primas, el uso correcto de Campari y la narrativa del cóctel. La propuesta deberá incluir mínimo una onza de Campari como base.
Además, el cóctel deberá ser replicable en Ciudad de México.
Fechas clave de Campari Bartender Competition 2026
El calendario del concurso se desarrollará a lo largo de varios meses:
- 1 de marzo de 2026 — Apertura de convocatoria
- 15 de abril de 2026 — Cierre de inscripciones
- 5 de mayo de 2026 — Anuncio de los cinco finalistas
- 1 de junio de 2026 — Final CBC México en Ciudad de México
- 24 de agosto de 2026 — Final CBC LATAM en Ciudad de México
Los finalistas serán seleccionados por un jurado especializado entre el 20 de abril y el 1 de mayo.
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Premios para los mejores bartenders
El ganador representará a México en la Final CBC LATAM “Jornadas Latinas”.
Primer lugar
- Participación en la Final LATAM en México
- Participación en eventos de Negroni Week
- Kit de herramientas Campari Academy
- $50,000 pesos en efectivo
Segundo lugar
- Trofeo de segundo lugar
- Kit de herramientas Campari Academy
- $30,000 pesos
Tercer lugar
- Trofeo de tercer lugar
- Kit de herramientas Campari Academy
- $20,000 pesos
El legado del Negroni en la mixología contemporánea
En el universo de la coctelería clásica, el Negroni ocupa un lugar especial.
Su equilibrio entre amargor, dulzor y notas botánicas lo ha convertido en un lienzo perfecto para la creatividad de bartenders alrededor del mundo.
Concursos como Campari Bartender Competition mantienen viva esa conversación.
Una donde cada generación encuentra nuevas formas de contar la misma historia líquida.
¿Quién será el próximo legado del Negroni?
Para la escena de coctelería en México, CBC se ha convertido en una plataforma clave para descubrir talento.
Desde barras de autor hasta proyectos emergentes, el concurso refleja la evolución del oficio detrás del bar.
La pregunta queda abierta.
El próximo gran capítulo del Negroni latinoamericano podría comenzar en una barra de Ciudad de México.