Con motivo del día de la margarita, Tequila Mayorazgo reunió a 4 expertos en la industria que reinterpretaron una margarita con tequila Mayorazgo Cristalino para celebrar este 22 de febrero con una margarita en mano.
La margarita es una de las recetas clásicas y más populares preparadas con tequila, de acuerdo a Drinks International, revista especializada en bebidas alcohólicas, el 8vo coctel más tomado del mundo en 2019.
La margarita tradicional es una receta fácil de preparar y que es la mezcla perfecta de sólo 3 ingredientes: Tequila, licor de naranja y jugo de limón.
Daniel Carrillo, brand ambassador, se inspiró en los Hard Seltzer que han cobrado popularidad por su frescura y sencillez, por lo que preparó una Margarita Hard Seltzer.
Margarita Hard Seltzer por Daniel Carrillo
Ingredientes:
- 1 ½ oz de tequilla Mayorazgo Cristalino
- ¾ oz licor de naranja Controy
- 1 barspoon de miel de agave
- ½ oz de limón
- Pizca de sal
- Top agua mineral
Preparación:
En un vaso con hielo, verter el tequila, licor de naranja y miel de agave, y revolver con una cuchara. Agregar una pizca de sal y el limón y seguir revolviendo. Añadir un top de agua mineral y decorar con una rodaja de limón.
Andrés Ayala de Jardín Chapultepec preparó una margarita siguiendo la línea que caracteriza la propuesta de cocteles de este espacio de utilizar vino en la preparación de los cocteles y creó una margarita con vino blanco. Esta margarita estará disponible en Jardín Chapultepec durante las siguientes dos semanas.
Margarita Remedios por Andrés Ayala
Ingredientes:
- 1 ½ oz de tequila Mayorazgo Cristalino
- ½ oz de vino blanco
- ½ oz de cordial de té de limón infusionado con jengibre
- Pizca de sal con limón
- Ramita de té de limón
- Ralladura de nuez moscada para decorar
Preparación:
En un shaker con hielo, agregar todos los ingredientes y agitar hasta enfriar. Hacer un colado fino en una copa coupé y decorar con una ramita de té de limón y ralladura de nuez moscada.
Sub receta de Cordial de té limón y jengibre
Ingredientes:
- 6 ¾ oz de agua
- 5 oz de jugo de limón
- Medio manojo de té limón (sólo bulbos)
- 25 gramos de jengibre (pelado)
- 200 gramos de azúcar refinada
Preparación:
En una licuadora, poner todos los ingredientes. Triturar por unos segundos y después hacer un colado fino.
Claudia Cabrera, head bartender de Deigo & Kaito, preparó una Margarita con la inspiración japonesa característica de esta barra, creando una Margarita refrescante y aromática. Esta Margarita estará disponible durante las siguientes semanas, para que disfrutes el día de la Margarita.
Mayorazgo Margarita por Claudia Cabrera
Ingredientes:
- 1 ½ oz de tequila Mayorazgo Cristalino
- ½ oz de Dry Curaçao Pierre Ferrand
- 1 ½ oz de cordial de sake con miel de agave y limón eureka
- ½ oz de Carpano Bianco
- ⅓ de oz de Carpano Bianco
- ⅓ de limón verde
- Sal infusionada con Fernet-Branca
Preparación:
Poner en un shaker con hielo todos los ingredientes y agitar hasta enfriar. Servir en un vaso old fashioned con hielo y escarchado con sal infusionada con Fernet-Branca previamente enfriado.
La Mayorita-rita es una reinterpretación fresca y tropical por Ricardo Sandoval de Yellow Bird, incorporando elementos como óleo de lulo y carambolo, que le aportan aromas y sabores tanto cítricos como dulces.
Mayorita-rita por Ricardo Sandoval
Ingredientes:
- 1 ¾ oz Tequila Mayorazgo Cristalino
- ½ oz de Triple Sec
- 1 pizca de ácido cítrico
- ¾ oz óleo de lulo, carambolo y miel de agave
- 1 pizca de sal
Preparación:
En un shaker con hielo, agregar todos los ingredientes y agitar hasta enfriar. Servir en un vaso old fashioned previamente enfriado con hielo.
Disfruta este 22 de febrero el día de la Margarita con una de estas 4 recetas, recreándolas o visitando estos espacios para disfrutarlas.
Bebe con moderación