El aire en la Roma Norte ya huele a una sola cosa: mantequilla, naranja y mandarina.
Sí, llegó la temporada más deliciosa del año y con ella, el regreso triunfal del pan de muerto de Panadería Gala —ese que cada octubre se roba el corazón (y el antojo) de todo el mundo foodie.
Tradición con un toque cítrico
Fieles a su estilo artesanal, en Panadería Gala rinden homenaje al Día de Muertos con una receta que equilibra lo clásico y lo inesperado: harina, mantequilla, azúcar, levadura… y el twist que los distingue: ralladura natural de naranja y mandarina en lugar de la tradicional esencia de azahar.
El resultado: un pan con aroma fresco, sabor vibrante y una miga que prácticamente se derrite en la boca.
Este año, hay tres versiones para perder la cabeza
🥐 El clásico de siempre
Disponible en Panadería Gala y LALO!. Esponjoso, aromático y cubierto con azúcar. Simple, perfecto y con el toque cítrico que lo hace único.
🍊 Relleno cítrico con mascarpone (solo en Gala)
Suave crema con un toque de queso mascarpone, jalea artesanal de cítricos hecha en casa y zest de limón amarillo. Un sueño para los fans de los postres equilibrados y elegantes.
🍋 Relleno de limón y guayaba rosa (solo en LALO!)
Una combinación inesperada y adictiva: crema de limón amarillo y compota de guayaba rosa. Dulce, ácido y absolutamente irresistible.
Experiencia cervecera en Carlotta: Villacastel llega a The Ritz-Carlton
Un clásico moderno de la Roma
La textura del pan de muerto de Gala es, como cada año, su carta más fuerte: miga ligera, corteza suave y ese sabor mantequilloso que te hace pensar en una segunda pieza (o tercera, sin culpa).
Perfecto para acompañar con café, té o chocolate caliente, ya sea para llevar o disfrutarlo en el ambiente cálido de la panadería o el restaurante.
Dónde y cuándo conseguirlo
🕓 Disponible hasta el 9 de noviembre de 2025
📍 Panadería Gala
Tonalá 143, Roma Norte, CDMX
Martes a domingo de 8:00 a.m. a 4:00 p.m.
📍 LALO!
Zacatecas 173, Roma Norte, CDMX
Martes a domingo de 8:00 a.m. a 4:00 p.m.
Pro tip: acompáñalo con un flat white en Gala o con el famoso chocomilk de LALO!. No hay mejor forma de rendirle culto a los muertos… ni a los antojos.