La Ciudad de México, reconocida por su rica diversidad culinaria, se ha convertido en un punto de encuentro para los sabores del mundo.
En este escenario multicultural, la gastronomía asiática destaca con propuestas que combinan lo tradicional y lo vanguardista, ofreciendo a los comensales una experiencia sensorial sin salir de la capital.
Colonias como Roma, Condesa y Polanco albergan auténticas joyas culinarias que merecen ser exploradas.
Si eres amante de la cocina asiática, aquí tienes cinco restaurantes imperdibles que reflejan la creatividad y sofisticación de esta escena en la CDMX:
1. Momiji
Ubicado en Lomas de Chapultepec, Momiji es más que un restaurante: es una experiencia sensorial liderada por los chefs Cristina Hanhausen y Raymundo Pérez. Su menú fusiona influencias japonesas, italianas y panameñas, con platillos como ravioles de shiitake en mantequilla de ajo, katsusando de cerdo y un ramen cuya preparación lleva más de 18 horas. Para cerrar, postres como el Chawanmushi con crema de cardamomo son imperdibles.
- Dirección: Sierra Madre 216, Lomas de Chapultepec
- Horarios: Miércoles a sábado de 14:00 a 22:00 y domingo de 14:00 a 18:00
- Redes Sociales: @momiji_mx
2. Jowong
En Condesa, Jowong sorprende con su fusión de cocina coreana y mexicana. Platillos como el Kimchi Carbonara o los esquites crujientes con queso cotija demuestran creatividad, mientras que su coctelería de autor, liderada por Jun Kwon, ofrece opciones como el Kimchi Gibson o el Korchata, una mezcla de ron y horchata de piñón.
- Dirección: Pachuca 51, Condesa
- Horarios: Martes a sábado de 14:00 a 22:00
- Redes Sociales: @jowong.mx
3. Saigoncito
Lo que comenzó como un food truck se ha transformado en un acogedor local en la colonia Hipódromo Condesa. Especializado en el Bánh Mì y el Phó casero, Saigoncito ofrece un menú sencillo pero lleno de sabor, complementado con bebidas como el café vietnamita y el Summer Tea.
- Dirección: Atlixco 155, Hipódromo Condesa
- Horarios: Lunes a domingo de 13:00 a 21:30
- Redes Sociales: @saigoncito
4. Katsu Sando
Este restaurante en Roma Norte reinterpreta los clásicos de la cocina japonesa con un enfoque contemporáneo. Sus famosos “sandos” destacan por su suavidad y sabor, mientras que el menú también incluye baos, ramen y postres ligeros.
- Dirección: Chihuahua 93, Roma Norte
- Horarios: Martes a sábado de 13:00 a 17:00 y de 19:00 a 22:00; domingo de 13:00 a 17:00
- Redes Sociales: @katsusandomx
5. Gin Chan
En una esquina tranquila de Roma Norte, Gin Chan ofrece una experiencia culinaria profundamente arraigada en la tradición japonesa. Con opciones como omakase, sushi y bento boxes, este lugar es un tributo a la autenticidad y frescura de los ingredientes.
- Dirección: Córdoba 132, Roma Norte
- Horarios: Martes a sábado de 13:00 a 17:00 y de 19:00 a 22:00; domingo de 13:00 a 17:00
- Redes Sociales: @ginchanmx