Dos barras, dos ciudades y una misma obsesión: hacer las cosas a su manera. Azareth Calderón y Naomi Ramírez se llevan la noche de Tequila Espolón.
El gallo Ramón ya cantó. Después de una noche de técnica, creatividad y mucho carácter, Azareth Calderón y Naomi Ramírez se convirtieron en las campeonas de la Final Nacional de Tequila Espolón Cocktail Fights México 2026.
La competencia se celebró en Canta Corazón, Ciudad de México, con ocho finalistas dispuestos a demostrar que una buena barra también se construye con personalidad.
Más de 1,200 talentos participaron en la convocatoria nacional. Solo ocho llegaron al ring para disputar una noche que puso a prueba algo más que sus habilidades detrás de la barra.
Cocktail Fights: la coctelería también tiene carácter
Tequila Espolón convirtió la competencia de bartenders en un verdadero ring.
Aquí no bastaba con preparar un buen cóctel. Los participantes tuvieron que reaccionar, improvisar y defender sus decisiones.
La dinámica buscó alejarse de los formatos tradicionales de competencias de coctelería. El resultado fue una noche donde el storytelling tuvo tanto peso como la técnica.
La batalla terminó, pero el carácter quedó.
Uno de los retos fue “Se me juntó la chamba”. La dinámica comenzó con una comanda que cambió inesperadamente a mitad del ejercicio.
Los participantes tuvieron que resolver sobre la marcha. También demostraron qué tan bien funcionan cuando la presión sube.
Una margarita con sello propio
Para la batalla final llegó uno de los clásicos más reconocibles de la coctelería mexicana: la margarita.
El reto consistió en crear “su propia margarita perfecta” utilizando Tequila Espolón como protagonista.
La consigna parecía sencilla, pero tenía una segunda lectura. Cada participante debía convertir un clásico en algo personal.
La creatividad apareció en los ingredientes, las técnicas y las historias detrás de cada propuesta.
El resultado fue una colección de margaritas que reflejaron distintas maneras de entender la barra contemporánea.
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Azareth Calderón y Naomi Ramírez: las campeonas
La noche terminó con dos nombres en lo más alto del podio:
Azareth Calderón — Ciudad de México
Naomi Ramírez — Guadalajara
Dos bartenders, dos escenas y dos maneras distintas de llevar la personalidad al vaso.
Su victoria también refleja la diversidad que existe actualmente dentro de la coctelería mexicana.
El jurado detrás de la batalla
Para elegir a las propuestas con mayor carácter, Tequila Espolón reunió a un jurado vinculado con la escena contemporánea de barras y gastronomía.
La evaluación estuvo a cargo de Flavio César Hernández, de Despacho Margarita; Santos Rodríguez, de Mecenas; Gustavo Almaraz, de Librería Castelar; César Coronel, de Grupo Archipiélago; y Raquel Ramos, de Ritual H.
El storytelling, la técnica y la creatividad fueron algunos de los criterios principales.
Más allá de las etiquetas, la competencia buscó reconocer propuestas capaces de contar una historia propia.
Del ring mexicano a la Final Global
Cocktail Fights funciona como una plataforma para celebrar a quienes están transformando la cultura de la barra.
Su apuesta parte de una idea sencilla: no existe una sola manera correcta de hacer coctelería.
Ahora, Azareth Calderón y Naomi Ramírez llevarán esa filosofía a la siguiente etapa.
Las campeonas avanzarán a la Final Global de Tequila Espolón Cocktail Fights, que se llevará a cabo en Guadalajara.
Ahí se enfrentarán a talentos internacionales en una nueva ronda de creatividad, técnica y carácter.
Por ahora, el ring mexicano ya tiene dueñas.
Y sí: el gallo Ramón ya cantó. Puro quiquiriqueo puesssss.