Hoy se celebra el Día Internacional del vermut, y si no se han dado cuenta, en la Ciudad de México se ha puesto de moda en los últimos meses.
Texto|Imágenes: Food and Booze/cortesía
Y qué bueno, porque deberías probar alguna vez este esencial de las barras. Nada se compara como echarse un vermucito en una tarde calurosa acompañado de los amigos. ¡UFF!
Hace unos días nos fuimos de ruta a varios centros de consumo con Claudia Cabrera, embajadora nacional de casa Fratelli Branca, para disfrutar de cocteles con Vermouth Carpano.
Mis favoritos fueron:
El Agave Perfect Martini de Maison Artemisia.
Este martini tiene el balance perfecto entre dulce y seco. Creo que puede ser rico para quienes todavía le tienen miedo a un dry martini; sólo tengan cuidado, sigue teniendo el mismo punch alcohólico y es doblemente peligroso por su suave paso por la boca. Yo sí me daba dos o tres – y ya, sería todo por una noche-.
Mi otro fav en esa salida, y que era el “formato” de vermú que tanto se me antoja siempre fue Villafortuny de Felina.
Imagina un trago burbujeante, coqueto, con un aroma a limón eureka fresquito que te invita a tomar un segundo o hasta un tercero. Una maravilla, qué antojo de otro.
Y no es que los demás no me hayan gustado, la verdad es que todos estuvieron súper ricos, sólo que, si de verdad quieren saber mi recomendación, no les voy a mentir, me pude haber echado varias rondas de esos dos.
Pero si no se les antoja, les comparto en qué otros lugares pueden encontrar más opciones para celebrar este día – y cualquier otro- con Carpano.
Martini Perfecto en Café de Nadie
London Dry Gin, Carpano Classico, Carpano Dry y encurtidos hechos en casa
Lenca en Brujas
Tequila infusionado con café, Strega y Carpano Bianco
Fig Negroni
Carpano Classico cocinado con higos rostizados, London Dry Gin macerada con hojas de higo y Carpano Botanic Bitter
Media Combinación en Pigeon
London Dry Gin, Carpano Classico, Fernet-Branca y orange bitters
Mezcal Amaro en Pigeon
Mezcal, Punt e Mes y Carpano Bianco
Pilonillo en Gypsy
Carpano Classico, Punt e Mes, Carpano Botanic Bitter y prosecco
Latinoamericano en Hanky Panky
Carpano Botanic Bitter infusionado con piña y café, Antica Formula infusionado con cardamomo y tomillo, jugo de piña clarificado y soda
MSG en Imbiss
Carpano Dry, London Dry Gin, umeboshi y solución Ajinomoto
Agave Perfect Martini en Maison Artemisia
Tequila plata, Carpano Bianco, Carpano Dry y bitters
Vilafortuny en Felina
Gin infusionada con hierbas aromáticas, Carpano Classico, cordial de limón eureka, aceitunas y soda
Yubaba Negroni RTD (Ready to Drink) en Kaito
Gin especiada, Antica Formula y Carpano Botanic Bitter
Martín RTD (Ready to Drink)en Los Danzantes
Mezcal joven espadín, gin floral, Carpano Classico, Carpano Dry, bitters de flores y aceite de oliva herbal
Durante la semana del 21 de marzo habrá cocteles y promociones especiales en diversos restaurantes y bares de la ciudad como Lo de Julio, Pizza Franca, Brick Hotel, Ticuchi, Parker & Lenox y Brooklyn Speakeasy, entre otros.
Con el paso del tiempo, Carpano ha sido la quinta esencia de la coctelería, ideal para beber en las rocas con una cáscara de naranja, como aperitivo o digestivo, o en un coctel.
EVITA EL EXCESO
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