GOLES, TACOS Y CULTURA: ASÍ SE VIVIRÁ EL MUNDIAL EN ESTACIÓN MAIZAJO
El Mundial 2026 llega a la Ciudad de México con una nueva forma de celebrarse. Estación Maizajo convierte cada partido en una experiencia gastronómica donde el maíz criollo, la cocina contemporánea y la comunidad ocupan el centro de la conversación.
Del 11 de junio al 19 de julio, este espacio temporal instalado en Estación Indianilla reunirá fútbol, cultura y algunos de los cocineros más interesantes del país en un mismo lugar.
El Mundial se vive alrededor de la mesa
En México, los grandes momentos rara vez suceden lejos de la comida. Los partidos importantes se acompañan de tortillas recién hechas, antojitos compartidos y largas sobremesas entre amigos.
Bajo esa premisa, Maizajo traslada su propuesta a un nuevo formato para crear algo más cercano a una celebración colectiva que a un restaurante tradicional.
Durante poco más de un mes, Estación Indianilla se transformará en Estación Maizajo: un punto de encuentro para locales y visitantes que buscan vivir el torneo desde una perspectiva profundamente mexicana.
La experiencia combina transmisiones de partidos, cocina contemporánea, encuentros gastronómicos y una atmósfera diseñada para celebrar una de las expresiones culturales más importantes del mundo.
El maíz como protagonista del Mundial
Desde sus inicios, Maizajo ha trabajado para colocar al maíz criollo mexicano en el centro de la conversación gastronómica.
En Estación Maizajo, ese ingrediente se convierte en el hilo conductor de toda la experiencia. Cada tortilla, cada plato y cada encuentro busca recordar la importancia cultural de uno de los productos más representativos de nuestra identidad.
“La forma en la que vivimos el fútbol en México siempre ha estado ligada a la comida, al encuentro y al ritual”, comparte Santiago Moctezuma, chef de Maizajo.
La propuesta busca conectar tradición e innovación a través de una experiencia que celebra tanto la cocina mexicana como el espíritu colectivo que caracteriza al Mundial.
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Las Maizajadas: chefs invitados y encuentros gastronómicos
Uno de los momentos más esperados de la programación serán las Maizajadas, una serie de encuentros culinarios donde destacados chefs invitados reinterpretarán el maíz desde distintas regiones y perspectivas gastronómicas.
Programa de chefs invitados
14 de junio
- Oscar Segundo y Xrysw Ruelas (Xokol, Guadalajara)
19 de junio
- Javier Plascencia (Jazamango, Todos Santos, Baja California Sur)
- Lorea Olavarri (Er Rre)
23 de junio
- Chef sorpresa
29 de junio
- Alfredo Villanueva (Villa Torél, Baja California)
- Gerardo Vázquez Lugo (Nicos, CDMX)
6 de julio
- Joel Ornelas (Tintoque, Puerto Vallarta)
- Rafael Zaga (Galea, CDMX)
10 de julio
- Chuy Villarreal (Cara de Vaca y Orinoco, Monterrey)
- Fabiola Escobosa (Cana y Gia, CDMX)
Cada edición promete sabores distintos, conversaciones alrededor del producto y colaboraciones que reflejan la diversidad culinaria del país.
Un hotspot gastronómico para el verano en CDMX
Más allá del fútbol, Estación Maizajo se perfila como uno de los espacios gastronómicos y culturales más atractivos de la temporada.
La combinación entre cocina de autor, maíz criollo, chefs invitados y el ambiente festivo del Mundial crea una experiencia difícil de encontrar en otro lugar de la ciudad.
Para quienes buscan algo más que una pantalla para ver los partidos, este proyecto propone una celebración donde la gastronomía mexicana se convierte en protagonista.
Porque este Mundial no solo se ve. También se saborea.
Información general
Ubicación: Estación Indianilla, Ciudad de México
Fechas: Del 11 de junio al 19 de julio de 2026
Horario: 10:00 a 22:00 horas
Reservaciones: Disponibles a través de CoverManager
¿Vale la pena visitarlo?
Si buscas dónde ver el Mundial en CDMX mientras descubres algunos de los proyectos gastronómicos más interesantes del país, Estación Maizajo merece un lugar en tu agenda. Reúne cocina, cultura y comunidad en una experiencia que celebra lo mejor de México alrededor de la mesa.