Rumores es el nuevo bar en la Ciudad de México que tiene una propuesta de coctelería de autor inspirada en la historia de la evolución del hombre.
Caminas sobre Avenida de los Insurgentes Sur, y te encuentras con una butcher shop. Entre sus anaqueles ofrece vinos, productos gourmet y una selección de cortes de carne.
Quien te da la bienvenida a la tienda, te ve con picardía.
Espera la clave secreta para mostrarte que es en realidad la fachada del nuevo speakeasy de la ciudad.
Oculto detrás de esta tienda, Rumores ofrece una experiencia anclada en la historia de la evolución humana y su vínculo con la carne.
Los cócteles de autor son la especialidad de la casa.
Una vez que haz cruzado la cámara fría de la carnicería, descubrirás dos barras. Cada una diseñada para conducirte a través de una narrativa diferente.
La ambientación del lugar te hace sentir como en una cápsula del tiempo, empezando por el futuro.
El futuro
Una barra muy moderna te espera con cócteles creados meticulosamente a partir de técnicas especiales.
Se trata en realidad de un laboratorio abierto al público.
Ahí encontrarás los instrumentos con los que este grupo de expertos elabora creativos cocteles:
rotavapores y gasificadores a plena vista que trabajan sin cesar.
Los encargados de esta barra tendrán tu trago servido en un santiamén. Jugando con botellas, cristalería, gasificando los líquidos y presentándote a sus levaduras y fermentos que ven detrás de ellos todo el movimiento del bar.
El pasado del bar
Al fondo de Rumores, la segunda barra ofrece interesantes interpretaciones de los cócteles clásicos de toda la vida.
Se trabajan bajo la mirada que mantiene siempre presente el incesante caminar de nuestra especie.
Con las herramientas clásicas, se encargan de darle balance, temperatura y dilución a tu trago de forma mecánica.
Por que así se trabajaba en el pasado -todavía nuestro presente- dándote la experiencia de bar que ya conoces, con un toque de refinamiento.
Así se anclan pasado, futuro y presente, en un recorrido líquido que resguarda un destino poco conocido.
“Entre las inquietas calles de la ciudad, los rumores danzan al ritmo de los suspiros de sus habitantes; cada esquina teje historias ocultas que alimentan su corazón palpitante. Abre bien los ojos y permite que los rumores te susurren al oído, quizá descubras una verdad oculta, o tal vez encuentres un sitio secreto, que hasta ahora solo ha sido un rumor…”
Puedes hacer tu reservación a través de Instagram